Η παρουσιάστρια του «Girl Meets Farm», Molly Yeh, μας δίνει τρεις εύκολες συμβουλές για να καλλιεργήσετε τη δική σας τροφή

• Κατηγορία: Τροφή

Μόλι Γιε Ευγενική προσφορά του Food Network

Όταν πρόκειται για την υιοθέτηση ενός τρόπου ζωής από το αγρόκτημα στο τραπέζι, υποκοριστικό της Mary Ναι είναι επαγγελματίας.

Κορυφαία φαγητά που πρέπει να ακολουθήσετε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης: Gordon Ramsay, Molly Yeh και άλλοι

Διαβάστε το άρθρο

Ο οικοδεσπότης του Food Network’sΤο κορίτσι συναντά τη φάρμα, 30, μετακόμισε από το Μπρούκλιν σε μια φάρμα στα σύνορα Βόρειας Ντακότα-Μινεσότα με τον σύζυγό της,Νίκος Χάγκεν, αγρότης πέμπτης γενιάς. Η ζωή αυτού του πρώην κοριτσιού της πόλης τώρα αποτελείται από το ψήσιμο με το σιτάρι από τα χωράφια του, το παρέα με το κοπάδι των κοτόπουλων του και το κυνήγι κατά τη διάρκεια των κρύων, ζεστών χειμώνων.

Η βραβευμένη συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής μίλησεΜαςαποκλειστικά μετά τηνFood Network & Cooking Channel South Beach Wine & Food Festivalνωρίτερα φέτος, εξηγώντας τις τρεις εύκολες συμβουλές της για όποιον θέλει να καλλιεργήσει τη δική του τροφή.

Συμβουλή Νο. 1 είναι να μην φυτεύετε τα πάντα ταυτόχρονα: Τυλίξτε τις ημέρες και τις εβδομάδες της συγκομιδής μέχρι την ωρίμανση, ώστε να μην πλημμυρίσετε με όλες τις ντομάτες ταυτόχρονα, λέειΜας. Λίγο πάει πολύ, οπότε και μόνο με μερικά φυτά αγγουριού θα σας δώσει περισσότερα από αρκετά αγγούρια, το ίδιο με το σκουός, κυρίως τα αμπέλια.

Stars Share σε καραντίνα σεμινάρια μαγειρικής: Gwyneth Paltrow, Halle Berry και άλλα

Διαβάστε το άρθρο

Συμβουλή Νο. 2 είναι να μην υπερβάλλετε και να φυτέψετε πάρα πολλά πράγματα: Σκεφτείτε ρεαλιστικά τι θα φάτε — μην φυτεύετε 200 ραπανάκια!, εξηγεί η food blogger. Σκεφτείτε ρεαλιστικά τι προσπάθεια θα καταβάλετε. Για παράδειγμα, μετά την πρώτη μας συγκομιδή λάχανων με λάχανο, επιλέξαμε να μην φυτεύουμε πια φυλλώδη λαχανικά και αντ' αυτού να τα αγοράσουμε στο κατάστημα επειδή είναι πολύ πιο χρονοβόρο για το καθάρισμα .

Η Molly Yeh συμμετέχει στο πάνελ του Food Network's Girl Meets Farm στην περιοδεία Summer Press Tour του Television Critics Association στις 25 Ιουλίου 2019 στο Μπέβερλι Χιλς της Καλιφόρνια. Willy Sanjuan/Invision/AP/Shutterstock

Τέλος, σκεφτείτε πού θα βάλετε τα φυτά σας, ώστε να μην στριμώχνονται μεταξύ τους. Σκεφτείτε πού είναι τα πράγματα σε σχέση με τον ήλιο, επειδή θέλετε τα ψηλότερα φυτά σας πίσω από τα πιο κοντά φυτά σας, λέει ο οικοδεσπότης του Food NetworkΜας. Φυτέψτε τα πρώιμα ώριμα λαχανικά δίπλα στα αμπέλια, έτσι ώστε τα αμπέλια να μην αναπτυχθούν και να πνίξουν άλλα φυτά που ωριμάζουν αργά, όπως τα καρότα. Ο Yeh εξηγεί επίσης όταν πρόκειται για φύτευση, μην σκάβετε μια γιγάντια τρύπα. Μην φυτεύετε πολύ βαθιά. Δώστε προσοχή στις οδηγίες στα πακέτα σπόρων μέχρι πόσο βαθιά και πόσο κοντά μεταξύ τους για να φυτέψετε τους σπόρους.

Για όσους θέλουν να καλλιεργήσουν τη δική τους τροφή αλλά μπορεί να μην έχουν πρόσβαση σε μια αυλή; Κανένα πρόβλημα. οΤο κορίτσι συναντά τη φάρμαΟ star προτείνει να συμμετάσχετε σε έναν κοινοτικό κήπο ή να προσφερθείτε να κάνετε κηπουρική στο σπίτι ενός φίλου που δεν ασχολείται τόσο με την κηπουρική με αντάλλαγμα να δώσετε στον φίλο σας προϊόντα. Μπορείτε [επίσης] να κάνετε μερικά πράγματα μέσα, όπως βότανα ή μικροπράσινα.

Τα καλύτερα κέικ διασημοτήτων: Δείτε γλυκίσματα που δημιουργήθηκαν για την Jennifer Lopez, την Kelly Ripa και άλλους

Διαβάστε το άρθρο

Οι οπαδοί που ακολουθούν το Η Μόλι στην περιοχή συγγραφέας ζηλεύει τα πολύχρωμα κέικ της, τα οποία είναι βαμμένα με φυσικά συστατικά. Λατρεύω τις τεχνικές φυσικής βαφής, λέει ο YehΜας. Τα βασικά συστατικά μου που είναι επίσης φιλικά στο ντουλάπι ξεκινούν με αποξηραμένα μούρα. Είναι τόσο δυνατά τόσο με γεύση όσο και με χρώμα και μπορούν να γίνουν μια λεπτή σκόνη και να σας δώσουν ένα απαλό γλάσο ή κέικ. Η Yeh χρησιμοποιεί το μπλέντερ της για να φτιάξει πουρέ από βότανα, τσάγια και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένης της σκόνης matcha για φυσικό πράσινο, του χυμού από παντζάρια για το κόκκινο και του κουρκουμά για το κίτρινο. Είναι τόσο διασκεδαστικό να γίνεσαι δημιουργικός με διάφορα χρώματα στην κουζίνα. Η πρόκληση είναι να βρείτε πώς να αποκτήσετε αρκετό χρώμα χωρίς να αφήσετε τη γεύση να υπερισχύσει - εκτός εάν αυτό θέλετε!

Για περισσότερες από τις συμβουλές της Molly, παρακολουθήστε Το κορίτσι συναντά τη φάρμα στο Food Network.