Ο Joel Robuchon πέθανε στα 73: Gordon Ramsay, Andrew Zimmern και More Pay Tribute
- Κατηγορία: Τροφή
Joel Robuchon, ένας Γάλλος σεφ και εστιάτορας που χαιρετίστηκε ως ο σεφ του αιώνα, πέθανε στη Γενεύη της Ελβετίας, τη Δευτέρα 6 Αυγούστου, σύμφωνα με πολλές αναφορές. Ήταν 73.
Οι θάνατοι διασημοτήτων το 2018: Αστέρια που χάσαμε
Διαβάστε το άρθροΟ Robuchon, ο οποίος έδινε μάχη με τον καρκίνο του παγκρέατος, είχε και διηύθυνε εστιατόρια σε τρεις ηπείρους, συμπεριλαμβανομένων των τοποθεσιών του L'Atelier de Joël Robuchon στη Νέα Υόρκη, το Λονδίνο, το Παρίσι, το Χονγκ Κονγκ και το Τόκιο. Επίσης έκανε μέντοραΈρικ ΡίπερτκαιΓκόρντον Ράμσεϊ, φιλοξένησε τηλεοπτικές εκπομπές γαλλικής μαγειρικής και εμφανίστηκε στο αμερικανικό ριάλιτιΚορυφαίος μάγειρας.
Κατά τη διάρκεια της καριέρας του σχεδόν έξι δεκαετιών, ο Robuchon τιμήθηκε με το βραβείο Meilleur Ouvrier de France και ονομάστηκε Chef of the Century από τον γαλλικό οδηγό εστιατορίων.Gault-Millau. Ήταν επίσης ο σεφ με τα περισσότερα αστέρια Michelin στον κόσμο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του.
Διάσημοι σεφ
Διαβάστε το άρθροΣτο βιβλίοL’Atelier του Joël Robuchon, η μαγείρισσα Πατρίσια Γουέλς είπε ότι ο Γάλλος σεφ αναμφίβολα θα καταγραφεί ως ο καλλιτέχνης που επηρέασε περισσότερο τον κόσμο της κουζίνας του 20ου αιώνα.
Και πρόσθεσε: Το να περιγράφεις τον Joël Robuchon ως μάγειρα είναι λίγο σαν να αποκαλείς τον Pablo Picasso ζωγράφο, τον Luciano Pavarotti τραγουδιστή, τον Frederic Chopin πιανίστα.
Joel Robuchon MEGA
Στον απόηχο του θανάτου του Robuchon, άλλοι διάσημοι σεφ και εστιατορίους δημοσίευσαν φόρο τιμής στον συνάδελφό τους μέσω των social media.
Οι πιο συγκλονιστικοί θάνατοι διασημοτήτων όλων των εποχών
Διαβάστε το άρθροΧάσαμε τον νονό της Michelin, τον πιο διακοσμημένο σεφ στον κόσμο, έγραψε ο Ramsay στο Instagram. Μας κράτησε όλους στα πόδια μας! Ακόμα και όταν κοιμόμασταν! Merci Chef, ο Θεός να έχει καλά.
Παράξενα τρόφιμαπλήθοςAndrew Zimmerέγραψε: Μια πολύ θλιβερή μέρα για οποιονδήποτε από εμάς στον κλάδο μας και για τα εκατομμύρια άλλων που συγκινήθηκαν από αυτόν τον καταπληκτικό άνθρωπο. Με τα χρόνια ήταν πολύ ευγενικός μαζί μου.
Ο σεφ RIP Joël Robuchon, ο σεφ Momofuku καιUgly DeliciousπλήθοςΝτέιβιντ Τσανγκανέβασε στο Twitter. Άλλαξες όλο το παιχνίδι.
Ντάνι Μάγιερ, Εστιατόριος του Union Square Hospitality Group, πρόσθεσε: Σας ευχαριστώ για τη βαθιά έμπνευση, Joël Robuchon. Το επάγγελμά μας είναι στο χρέος σας.