Ο σεφ Philippe Chow μοιράζεται τη συνταγή για το «αγαπημένο» πιάτο με πράσινες γαρίδες της Cardi B

• Κατηγορία: Τροφή

Η Cardi B παρευρίσκεται στην επίδειξη μόδας του Tom Ford κατά τη διάρκεια της Εβδομάδας Μόδας της Νέας Υόρκης στο Park Avenue Armory στις 5 Σεπτεμβρίου 2018 στη Νέα Υόρκη. Jamie McCarthy/Getty Images

Κάρντι Βξέρει καλό φαγητό όταν το γεύεται! Αν και η ράπερ Bodak Yellow έχει μια καλά τεκμηριωμένη τάση για την Chipotle, είναι επίσης συχνή πελάτισσα στο Philippe - ένα πολυτελές παραδοσιακό κινέζικο εστιατόριο στο Upper East Side του Μανχάταν με επικεφαλής τον εκτελεστικό σεφ Philippe Chow.

Διασημότητες Foodies

Διαβάστε το άρθρο

Μάλιστα, η Cardi πραγματοποίησε μια επαγγελματική συνάντηση στο Philippe την Παρασκευή 31 Αυγούστου, επτά ημέρες πριν από την Εβδομάδα Μόδας υψηλού προφίλ της.πάλημεNicki Minaj, και δείπνησε με ένα μεσημεριανό γεύμα με το χαρακτηριστικό κοτόπουλο satay του εστιατορίου, κοτόπουλο Πεκίνου, αστακό αλατοπίπερο και πράσινες γαρίδες.

Η Cardi B δεν είναι μόνο μια πιστή πελάτισσα που έχει έρθει στη Philippe τουλάχιστον 20 φορές, αλλά τη θεωρώ φίλη, λέει ο ChowUs Weeklyαποκλειστικά. Και όχι μόνο ο Philippe είναι ένα από τα αγαπημένα εστιατόρια της Cardi, αλλά οι πράσινες γαρίδες είναι το πιο αγαπημένο της πιάτο.

Κάθε φορά που έρχεται στο εστιατόριο κάνει πάντα ένα σημείο για να πει ένα γεια, και αυτό μου δίνει το σύνθημα να πάω κατευθείαν στην κουζίνα μου και να αρχίσω να ετοιμάζω μερικές πράσινες γαρίδες, το αγαπημένο της πιάτο, προσθέτει η Chow. Κάτι άλλο που την ξεχωρίζει είναι ότι δεν φεύγει ποτέ από το εστιατόριο χωρίς να καληνυχτεί.

Αστέρια που αγαπούν το γρήγορο φαγητό

Διαβάστε το άρθρο

Αν και το γεύμα που έχει εγκριθεί από το Cardi B απαιτεί τη χρήση ενός γουόκ και την ικανότητα να ανακατεύετε τα υλικά της τηγανίσματος, καμία από τις δεξιότητες δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να μάθετε. Προσθέστε λίγο λάδι - το σησαμέλαιο είναι καλό γιατί καίγεται γρήγορα - και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια πετσέτα κουζίνας για να τρίψετε το λάδι σε όλο το γουόκ, δίνοντάς του ένα σκουρόχρωμο, μαυρισμένο αποτέλεσμα, λέει ο ChowΜαςγια το πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά την κουζίνα είναι απαραίτητο. Μόλις το γουόκ σας είναι καρυκευμένο, μην χρησιμοποιείτε μεταλλικό τρίψιμο ή σιδεροβάμβακα πάνω του, γιατί θα αφαιρέσετε το καρύκευμα.

Όσον αφορά τις συμβουλές για το τηγάνισμα, ο Chow συμβουλεύει τους οικιακούς μάγειρες να προετοιμάζουν όλα τα συστατικά εκ των προτέρων σε μια προσπάθεια να κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πιο εύκολη και να χρησιμοποιούν λάδι με υψηλό σημείο καπνίσματος, όπως φυστικέλαιο ή φυτικό λάδι. Προθερμάνετε το γουόκ μέχρι να καπνίσει το λάδι και μετά προσέχετε τη θερμοκρασία, ώστε να είναι αρκετά ζεστό για να ψηθεί και να μαγειρευτεί γρήγορα αλλά να μην καίει, συνεχίζει, σημειώνοντας ότι πρέπει πρώτα να προστεθούν τα αρωματικά στο τηγάνι και μετά η πρωτεΐνη, τα λαχανικά , και ένα ράντισμα με νερό.

Οι «αγαπημένες» πράσινες γαρίδες της Cardi B Φίλιππος

Διασημότητες που αγαπούν να δειπνούν έξω

Διαβάστε το άρθρο

Δείτε τη συνταγή παρακάτω και ετοιμαστείτε να φάτε όπως η Cardi B!

Οι πράσινες γαρίδες του Philippe Chow

Κάνει 2-4 Μερίδες

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
• 1/2 κιλό σπανάκι
• 1 κιλό πολύ μεγάλες γαρίδες, κομμένες και πεταλούδες
• 1 κουταλάκι τεμπούρα σε σκόνη
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κ.γ αλεύρι
• 6 oz κοτόσουπα
• 1/3 κόκκινη πιπεριά
• 3 ουγκιές καρότα
• 3 ουγκιές νεροκάστανα
• 3 ουγκιές μανιτάρια
• 3 ουγκιές κάσιους

ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Ανακατέψτε το φρέσκο ​​σπανάκι στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ.
2. Συνδυάστε τις γαρίδες, τον πουρέ από σπανάκι και τη σκόνη tempura σε ένα μπολ. ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τις γαρίδες να μουλιάσουν.
3. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι σε ένα γουόκ που έχει ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τις γαρίδες και ανακατέψτε γρήγορα για 1 λεπτό.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι με την κοτόσουπα, καθώς και τις πιπεριές, τα καρότα, τα νεροκάστανα και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε γρήγορα για να διατηρηθεί αυτή η τραγανή μπουκιά.
5. Γαρνίρουμε με κάσιους.