Οι 7 καλύτερες προτάσεις του Anthony Bourdain για το φαγητό
- Κατηγορία: Ειδήσεις Διασημοτήτων
Άντονι Μπουρντέν, ο οποίοςπέθανε από προφανή αυτοκτονίαΣε ηλικία 61 ετών, την Παρασκευή 8 Ιουνίου, έγινε γνωστός ως διάσημος σεφ, συγγραφέας και τηλεοπτική προσωπικότητα.
Οι θάνατοι διασημοτήτων το 2018: Αστέρια που χάσαμε
Διαβάστε το άρθροΣε όλη τη λαμπρή καριέρα του, ο Μπουρντέν φιλοξένησε μια σειρά εκπομπών με επίκεντρο το φαγητό — συμπεριλαμβανομένωνΆγνωστα εξαρτήματαστο CNN — το οποίο γύριζε στη Γαλλία τη στιγμή του θανάτου του. Αυτά τα σόου του έδωσαν μια γαστρονομική περιήγηση στον κόσμο και ενώ το φαγητό προφανώς έπαιξε καθοριστικό ρόλο στη ζωή του Μπουρντέν, η πεποίθησή του ότι το φαγητό μπορεί να λειτουργήσει ως τρόπος να φέρει κοντά ανθρώπους από διαφορετικούς πολιτισμούς είναι αυτό που τον ξεχωρίζει από πολλούς άλλους.
Ο Μπουρντέν, που δεν διέφυγε ποτέ να εκφράσει τις απόψεις του, είχε συγκλονιστικές σκέψεις για ορισμένα τρόφιμα, τον ρόλο του φαγητού στη σύνδεση των πολιτισμών και πολλά άλλα.
Οι πιο συγκλονιστικοί θάνατοι διασημοτήτων όλων των εποχών
Διαβάστε το άρθρο
Tannis Toohey/Toronto Star μέσω Getty Images
Ο σεφ Anthony Bourdain δοκιμάζει Χιλιανή πίτα καλαμποκιού στο εστιατόριο Jumbo Emapandas στην αγορά Kensington στο Τορόντο Τρίτη 2 Απριλίου 2002.
Σχετικά με τον κεντρικό ρόλο των τροφίμων:
Μου αρέσει το φαγητό. Ήταν το κέντρο της ζωής μου για 30 χρόνια και πάντα θα κοιτάζω τον κόσμο μέσα από αυτό το πρίσμα, αλλά δεν είναι το μόνο πράγμα, είπε ο Μπουρντέν. Το Daily Beast τον Απρίλιο του 2018. Εάν σχολιάζετε πόσο τραγανή και νόστιμη είναι η σαλάτα σας ενώ ο οικοδεσπότης σας λείπουν δύο μέλη, ίσως θέλετε να τον ρωτήσετε πώς συνέβη αυτό και συχνά θα έχετε μια ιστορία που είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από αυτή που έχετε πλάκα.
Στα αυγά:
Όπως είπε ο ΜπουρντένΆντερσον Κούπερλίγο πριν την πρεμιέρα της σειράςΆγνωστα εξαρτήματα το 2013,Ένα αυγό σε οτιδήποτε το κάνει καλύτερο.
Για τη νοστιμιά ενός σπιτικού γεύματος:
Την ημέρα της άδειας μου, σπάνια θέλω να φάω φαγητό εστιατορίου, εκτός κι αν ψάχνω νέες ιδέες ή συνταγές για να κλέψω. Αυτό που θέλω να φάω είναι το μαγείρεμα στο σπίτι, το φαγητό κάποιου - οποιουδήποτε - της μητέρας ή της γιαγιάς, έγραψε ο Μπουρντέν στοΚουζίνα Εμπιστευτική. Ένα απλό πομοντόρο ζυμαρικών φτιαγμένο με αγάπη, μια αδέξια πεταμένη κατσαρόλα τόνου, ψητό μοσχάρι με πουτίγκα Γιορκσάιρ, όλα αυτά είναι καθαρά εξωτικά για μένα, ακόμα κι όταν είμαι όλη μέρα στο λαιμό με φιλέτο μινιόν και έλαια με βότανα και όλες οι δουλειές που κάνουμε για να ξεχωρίσουμε το φαγητό του εστιατορίου από αυτό που παίρνετε στο σπίτι. Η πεθερά μου πάντα ζητούσε συγγνώμη πριν σερβίρει το δείπνο όταν ήμουν παρών, λέγοντας: «Αυτό πρέπει να φαίνεται αρκετά συνηθισμένο για έναν σεφ…» Δεν είχε ιδέα πόσο μαγικό, πόσο καθησυχαστικό, πόσο ευχάριστο ήταν για μένα η απλή φραντζόλα της. , τι απόλαυση ήταν ακόμη και ο πουρές πατάτας με σβώλους - καθώς ήταν, όπως ήταν, ευλογημένα χωρίς τρούφες ή λάδι τρούφας.
Φόβοι υγείας διασημοτήτων
Διαβάστε το άρθρο Για το γιατί ήταν τόσο παθιασμένος με το φαγητό:
Αν και έχω περάσει τη μισή μου ζωή παρακολουθώντας τους ανθρώπους, καθοδηγώντας τους, προσπαθώντας να προβλέψω τις διαθέσεις, τα κίνητρα και τις ενέργειές τους, τρέχοντας από αυτούς, χειραγωγώντας και χειραγωγούμενος από αυτούς, παραμένουν ένα μυστήριο για μένα, σκέφτηκε ο Μπουρντέν.Κουζίνα Εμπιστευτική. Ο κόσμος με μπερδεύει. Το φαγητό δεν… Απλώς ξέρω τι βλέπω. Και το καταλαβαίνω. Είναι απολύτως λογικό.
Στο Pumpkin Spice:
Σε μιασυνέντευξημε τοΣήμερατης παράστασηςπνεύμα Γουίλιτο 2016, ο Bourdain δεν έκρυψε την περιφρόνησή του για το μπαχαρικό κολοκύθας. Ποιος τρώει αυτό το πράγμα; Υπάρχει κάποια τεράστια δημογραφικά στοιχεία τρελαμένων με την κολοκύθα ανθρώπων που κρέμονται έξω από ό,τι είναι το κατάστημα κολοκύθας, σαν μια κλινική μεθαδόνης που τους περιμένει να ανοίξουν για να μπορούν να πάρουν το μπαχαρικό τους;
Για το τι δεν θα έτρωγε ποτέ ξανά:
Αν και ήταν γνωστός για την προθυμία του να δοκιμάσει εξωτικά φαγητά, ακόμη και ο Μπουρντέν είχε τα όριά του. Κάνουν αυτό το funky ζυμωμένο ψάρι στην Ισλανδία, είπε στο Geist. Είναι απλώς μια βαρετή κατάσταση.
Για χορτοφάγους:
Οι χορτοφάγοι, και η φατρία τους που μοιάζει με τη Χεζμπολάχ, οι βίγκαν… είναι ο εχθρός κάθε τι καλού και αξιοπρεπούς στο ανθρώπινο πνεύμα, έγραψε ο Μπουρντέν στοΚουζίνα Εμπιστευτική. Ωστόσο, ήταν πολύ πιο ήπιος όταν συζητούσε για μερικά από τα αγαπημένα του φαγητά που δεν μπορούν να απολαύσουν οι χορτοφάγοι. Το απόσπασμα συνεχίζει, Για μένα, η ζωή χωρίς ζωμό μοσχαρίσιου, χοιρινό λίπος, λουκάνικο, κρέας οργάνων, ντεμί-γκλας ή ακόμα και βρωμερό τυρί είναι μια ζωή που δεν αξίζει να ζήσεις.
Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε βρίσκεται σε συναισθηματική δυσφορία ή σκέφτεται να αυτοκτονήσει, καλέστε τοΕθνική Γραμμή Πρόληψης Αυτοκτονιώνστο 1-800-273-TALK (8255).