Το γαλλο-βιετναμέζικο εστιατόριο Orienta ανοίγει στο Κονέκτικατ: Δείτε μερικά από τα γευστικά πιάτα

Το γαλλο-βιετναμέζικο εστιατόριο Orienta ανοίγει στο Κονέκτικατ

Άντριεν Μπλεχ Ανατολή

Έτοιμοι για δουλειά!Ανατολή, ένα γαλλο-βιετναμέζικο εστιατόριο στο Γκρίνουιτς του Κονέκτικατ, άνοιξε τις πόρτες του νωρίτερα αυτό το μήνα μετά από μια σειρά καθυστερήσεων λόγω των συνεχιζόμενωνπανδημία κορωνοϊούανέβαλε το αρχικό του ντεμπούτο.

Δείτε τα γεύματα που είχε ο Justin Theroux με τον σκύλο του σε καραντίνα

Διαβάστε το άρθρο

Το εστιατόριο είναι εστιάτοραςΑντουάν Μπλεχτου τελευταίου hotspot. Ο Blech είναι επίσης συνιδιοκτήτης των Le Penguin και Le Fat Poodle, που βρίσκονται επίσης στο Greenwich. Η Orienta είναι λίγο οικογενειακή υπόθεση για τον επιχειρηματία, καθώς ο γιος του,Άντριεν Μπλεχ, είναι ο executive head chef του νέου εστιατορίου. Ο Άντριεν εκπαιδεύτηκε δίπλα σε σεφΈρικ Ρίπερτπάνω από τέσσερα χρόνια, μαγείρεψε στο Παρίσι υπό τον σεφ Gabriel Grapin και εργάστηκε στο Guy Savoy στο Λας Βέγκας και στο Soho House στο Λος Άντζελες πριν επιστρέψει στο Κονέκτικατ.

Το Orienta αρχικά επρόκειτο να ανοίξει στα τέλη Μαρτίου, όταν η υγειονομική κρίση έπληξε και έκλεισε τα εστιατόρια σε όλη την πολιτεία του Συντάγματος.

Σύμφωνα με δελτίο τύπου που κοινοποιήθηκε μεUs Weekly, αντί να κλείσει το εστιατόριο πριν καν να έχει την ευκαιρία να ανοίξει, η οικογένεια Blech αποφάσισε να ανοίξει για φαγητό μόνο νωρίτερα φέτος. Τους πρώτους μήνες λειτουργίας, η φυλή, συμπεριλαμβανομένης της συζύγου του Antoine, Suzanne και της συζύγου του Adrien, Kate, συνεργάστηκε με μια μικρή ομάδα για να προσφέρει ένα μικρό μενού με γαλλο-βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ στην κοινότητα.

Ποτέ δεν ονειρευόμασταν ότι θα ανοίξαμε ένα εστιατόριο με πακέτο μόνο σε πακέτο. Εκτός από όλες τις δυσκολίες, μας έδωσε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το μενού και να λάβουμε σχόλια από τους επισκέπτες εκείνες τις πρώτες εβδομάδες, είπε ο Antoine. Είναι υπέροχο τώρα που μπορούμε επιτέλους να ανοίξουμε τις πόρτες και να καλωσορίσουμε όλους στο νέο μας εστιατόριο!

Η πρώτη επανάληψη του Orienta άνοιξε στο Upper East Side του Μανχάταν το 1995. Ήταν το πρώτο εγχείρημα του Antoine και εμπνεύστηκε από την εμπειρία του από τη δουλειά του ως maitre'd στο Le Colonial.

Το γαλλο-βιετναμέζικο εστιατόριο Orienta ανοίγει στο Κονέκτικατ

Ανατολή Ανατολή

Διάσημοι που δοκιμάζουν φαγητό για πρώτη φορά: Kylie Jenner, Tom Brady, Περισσότερα

Διαβάστε το άρθρο

Το τρέχον, διευρυμένο μενού περιλαμβάνει γευστικά πιάτα, όπως αστακομακαρονάδες — τεμπούρα τηγανητό αστακό με γεύση μάνγκο με σάλτσα καρύδας από κόκκινο κάρυ — καραμελωμένο κοτόπουλο Saigon, ψητό μισό κοτόπουλο σερβιρισμένο πάνω από σαλάτα με μπιζέλια και πολλά άλλα. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν μια τάρτα Key lime, μους σοκολάτας με πορτοκάλι Mandarin, κρεμ μπρουλέ με τζίντζερ και πουτίγκα ταπιόκας καρύδας, μαζί με μια σειρά από σπιτικά σορμπέ.

Ο Antoine και η σύζυγός του συνεργάστηκαν με την τοπική σχεδιάστρια Lynn Morgan για να ζωντανέψουν την καταπράσινη ατμόσφαιρα της ζούγκλας. Το εσωτερικό μπορεί να υπερηφανεύεται για συμπόσια από κόκκινο βελούδο, ταπετσαρία ζούγκλας με κοραλί αποχρώσεις, ένα ζωντανό πράσινο μπαρ, δρύινα παντζούρια και πολλά άλλα.

Παράξενοι συνδυασμοί φαγητών που λατρεύουν οι διασημότητες: Μύδια και καρπούζι, περισσότερα

Διαβάστε το άρθρο

Το Orienta είναι πλέον ανοιχτό για ανέπαφη λήψη από τις 4:30 μ.μ. Τρίτη έως Κυριακή και σύντομα θα επιτρέψει και παραδόσεις μεσημεριανού γεύματος. Επιπλέον, η υπαίθρια τραπεζαρία και η τραπεζαρία στο εστιατόριο είναι επίσης ανοιχτές με τις κατάλληλες οδηγίες ασφαλείας. Για περισσότερες πληροφορίες, κάντε κλικεδώ.