Ο Guy Fieri λέει ότι η συνταγή του Jalapeno Pig Poppers θα σας κάνει να «κατευθυνθείτε κατευθείαν για το Flavortown»

• Κατηγορία: Τροφή

Γκάι Φιέρι. Mediapunch/Shutterstock

Αφήστε τοΓκάι Φιέριγια να ανεβάσει το παιχνίδι σνακ καραντίνας! Η προσωπικότητα του Food Network, που συνεργάστηκε πρόσφατα μεHeluva Καλά!, μπορεί να είναι κλειστό μέσα εν μέσω των συνεχιζόμενωνπανδημία κορωνοϊού, αλλά εξακολουθεί να είναι σε θέση να φτιάξει συνταγές που αξίζουν τα σάλια που θα θέλετε να ετοιμάσετε το συντομότερο δυνατό.

Αστέρια που τρελαίνονται για τον Nachos: Chrissy Teigen, Jessica Alba και άλλοι

Διαβάστε το άρθρο

Πάντα μου αρέσει να έχωσούπερ γευστικά σνακ στο χέριενώ πολλοί από εμάς περνούμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι από ό,τι συνήθως, είπε ο Fieri, 52 ετών, σε συνέντευξή του στοUs Weeklyτην Τετάρτη 17 Αυγούστου. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι τα γουρουνάκια jalapeño με γεύσεις. Είμαι μεγάλος λάτρης των μπαχαρικών, οπότε παίρνω jalapeños, γεμίζω με Heluva Good! Jalapeño Cheddar dip ή η πιο πρόσφατη γεύση του Heluva Good!, Nacho Queso Supreme, προσθέστε λίγο τυρί κρέμα, τυλίξτε τα με μπέικον και κατευθύνεστε κατευθείαν στο Flavortown.

οDiners, Drive-In και καταδύσειςοικοδεσπότης, ο οποίος δημιούργησε δύο επιπλέον συνταγές χρησιμοποιώντας το Heluva Good! προϊόντα, είπεΜαςαποκλειστικά ότι πιστεύει ότι ο κόσμος θα ξεπεράσει τις γευστικές του δημιουργίες. Νομίζω ότι θα είναι πραγματικά ενθουσιασμένοι, είπε.

Δεδομένου του τολμηρού γευστικού παράγοντα στη συνταγή των poppers, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο Fieri αποκάλυψε ότι τα μπαχαρικά είναι δικά τουκανονικό συρραπτικό ντουλάπι, ειδικά καθώς μαγείρευε περισσότερο στο σπίτι κατά τη διάρκεια της καραντίνας. Οι άνθρωποι πηγαίνουν στα μεγάλα καταστήματα και αγοράζουν αυτά τα τεράστια δοχεία με πράγματα που δεν θα χρησιμοποιούν τόσο συχνά. Αγοράζουν ένα μεγάλο πράγμα από πάπρικα, ένα μεγάλο πράγμα από καγιέν και ένα μεγάλο πράγμα από κύμινο, εξήγησε. Τα μπαχαρικά δεν διαρκούν πραγματικά περισσότερο από έξι μήνες όσον αφορά το να πάρουν πραγματικά την αληθινή γεύση από αυτά, έτσι ένα από τα πράγματα που απλώς υπενθυμίζω στους ανθρώπους είναι να διατηρούν τα μπαχαρικά να ρέουν, να τα αφήνουν να κυκλοφορούν και να μην τα αφήνουν να κάθονται εκεί. μείνουν στάσιμοι.

Ο ντόπιος του Οχάιο, ο οποίος σημείωσε ότι ορισμένα φώτα μπορούν πραγματικά να αποδυναμώσουν τα μπαχαρικά, πρόσθεσε: Τα καλά φρέσκα μπαχαρικά μπορούν να [ανεβάσουν] πολλά πιάτα που δεν θα ήταν τόσο συναρπαστικά. Όταν μιλάτε μόνο για κοτόπουλο και μερικά απλά λαχανικά, το να έχετε αυτή την πολύ καλή καπνιστή πάπρικα, να έχετε αυτό το πολύ καλό κύμινο ή αυτό το θυμάρι ή οτιδήποτε άλλο, κάνει τη διαφορά στον κόσμο.

Μπα-Αντίο! Διασημότητες και διάσημοι σεφ αποκαλύπτουν τις διατροφικές τάσεις που έχουν τελειώσει

Διαβάστε το άρθρο

Όσον αφορά το μαγείρεμα στο σπίτι του αυτές τις μέρες, είπε ο FieriΜαςότι οι γιοι του με τη σύζυγό του Lori Fieri — Hunter, 24, και Ryder, 15 — συνεισφέρουν στη διαδικασία καθώς είναι δοκιμές γεύσης για τα πάντα. Θα φτιάξω κάτι και θα πρέπει να μου δώσουν το πραγματικό skinny για το αν τους αρέσει ή δεν τους αρέσει.Guy's Grocery Gamesεξήγησε ο σταρ. Ο μεγαλύτερος γιος μου, ο Χάντερ, είναι σίγουρα περισσότερο στη μαγειρική από οποιονδήποτε άλλον στην οικογένεια εκτός από εμένα.

Ο Φιέρι συνέχισε: Η συμφωνία είναι, αν δεν μαγειρεύεις εσύ, φτιάχνεις τα πιάτα, και ο γιος μου Ράιντερ μισεί να πλένει τα πιάτα. Έτσι, δεν είναι τόσο ενθουσιώδης, αλλά συμμετέχει.

Η Selena Gomez και περισσότερα αστέρια επιδεικνύουν τις οργανωμένες κουζίνες τους

Διαβάστε το άρθρο

Από τις 25 Αυγούστου, ο Fieri θα μοιράζεται τις πλήρως φορτωμένες δημιουργίες του με το Heluva Good! Βουτήξτε στα δικά του κανάλια και του Heluva Good! στο Instagram. Οι χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης μπορούν να υποβάλουν τα δικά τους πιάτα για να έχουν την ευκαιρία να κερδίσουν μια ιδιωτική εικονική συνομιλία με τοGuy’s Ranch Kitchenαστέρι, όπου θα μοιραστεί τις δικές του συμβουλές συνταγών. Το δώρο διαρκεί έως τις 10 Σεπτεμβρίου.

Heluva Καλά! Ντιπ Jalapeno Cheddar. Heluva Καλά! Βυθίσεις.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τη συνταγή jalapeño pig poppers του Fieri!

Jalapeño Pig Poppers

Κάνει 20 poppers

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Για τα poppers:
• 20 χαλαπένιο μεσαίου μεγέθους
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα
• 20 λωρίδες χοντροκομμένο μπέικον
• 12 oz Guy Fieri's Bourbon Brown Sugar BBQ Sauce
• 1 ανανά
• Σάλτσα ranch 3 oz
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμυδάκια, κομμένα με προκατάληψη

Για τη γέμιση:
• λουκάνικο andouille 12 oz
• 1/2 φλιτζάνι Heluva Good! Ντιπ Jalapeño Cheddar
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα
• 1 κιλό τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε κόκκους

ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Ετοιμάζουμε τα jalapeños: Παίρνουμε ολόκληρα τα jalapeños και τα περιχύνουμε με λίγο λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε σε φούρνο 400 βαθμών για οκτώ λεπτά να μαλακώσουν. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
2. Χρησιμοποιώντας τη μύτη ενός μαχαιριού, κάντε μια μικρή σχισμή στη μέση κάθε jalapeño και αφαιρέστε απαλά τους σπόρους και τα πλευρά και πετάξτε τα. Αφήνουμε τις πιπεριές στην άκρη.
3. Ετοιμάστε το μπέικον: Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον επίπεδες σε μία στρώση σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο στους 350 βαθμούς για πέντε λεπτά να ψηθούν ελαφρώς και να πάρουν λίγο λίπος. Βγάζουμε από το φούρνο και τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.
4. Για τη γέμιση: Κόψτε το λουκάνικο andouille σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και τοποθετήστε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ψύξτε μέχρι να τεμαχιστεί σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με λάδι κανόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για τρία έως πέντε λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
5. Τοποθετήστε το λουκάνικο σε ένα μίξερ με εξάρτημα κουπιών και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
6. Τοποθετήστε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα με κομμένη τη γωνία) για να γεμίσετε τα jalapeños. Περάστε τη γέμιση σε κάθε jalapeño ώστε να γεμίσει εντελώς χωρίς τσέπες αέρα.
7. Τυλίξτε κάθε jalapeño με μια φέτα μπέικον από την κορυφή του jalapeño προς τα κάτω, σφραγίζοντας το πιπέρι και ανοίγοντας εντελώς. Τοποθετήστε δύο popper μαζί δίπλα-δίπλα και σουβλίστε τα δύο φορές έτσι ώστε ένα σουβλάκι να περάσει από τις κορυφές και ένα σουβλάκι από το κάτω μέρος, στερεώνοντας το μπέικον στη θέση του. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα jalapeños.
8. Τοποθετήστε τα jalapeños στο ψυγείο να κρυώσουν για 30 λεπτά ώστε να κρατήσουν το σχήμα τους.
9. Εν τω μεταξύ, πάρτε ολόκληρο τον ανανά και κόψτε το κάτω εκατοστό έτσι ώστε να έχει μια επίπεδη βάση και να μπορεί να στέκεται όρθια. Κόψτε το δέρμα από το κάτω μέρος και κόψτε τον ανανά σε κομμάτια. (Κρατήστε τον υπόλοιπο ανανά για το σερβίρισμα.)
10. Τοποθετήστε τα κομμάτια ανανά στο μπλέντερ με σάλτσα BBQ και πουρέ. Αφήνω στην άκρη.
11. Τοποθετούμε τα σουβλιστά poppers σε μια καθαρή, λαδωμένη σχάρα και τα ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για να γίνει τραγανό το μπέικον αλλά να μην καεί.
12. Μαγειρέψτε για έξι λεπτά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό, περιστρέφοντας περιοδικά για να μην καεί.
13. Αλείψτε τη σάλτσα BBQ και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό μέχρι να καραμελώσει η σάλτσα.
14. Αφαιρέστε την επάνω ίντσα του ανανά με τα φύλλα. Χρησιμοποιώντας δύο χέρια, κολλήστε τα σουβλάκια στην κορυφή του ανανά για έναν διασκεδαστικό τρόπο σερβίρισμα και κοινή χρήση.
15. Περιχύστε τα poppers με dressing ranch και λίγη ακόμη σάλτσα BBQ. Γαρνίρουμε με κρεμμύδι.

Με ρεπορτάζ της Carly Sloane

Ακούστε το Hot Hollywood του Us Weekly καθώς κάθε εβδομάδα οι συντάκτες του Us αναλύουν τις πιο καυτές ειδήσεις ψυχαγωγίας!